つくし野のごはん処 蹊亭（こみちてい）店主の想い

みなさんこんにちは。

町田市つくし野のごはん処「ごはんとおかず蹊亭（こみちてい）」です。

「蹊亭はどんな店なのか？」

それを知って頂くには、まず店主の想いを知って頂くことから。

ということで、今日は店主の話をさせて頂きます。

◎蹊亭の店主の話

店主の石黒は、大学卒業後に百貨店に就職しました。

お酒の席が好きで、同僚と一緒に、あるいは一人でも、

ほぼ毎日飲み屋に通っていました。

飲み屋での、お客さんやご主人との会話の中から

様々なことを学び、感じたことで、

「いつか自分もこんな空間を作り出す側に回りたい」

と思うようになりました。

自分の引き出しの全てでお客様に向き合いたいと思い、

飲食業界へ転身しました。

その後、調理の魅力に夢中になって行くのですが、この話はまた今度…。

様々な店へ飲み歩いていた頃に感じた楽しさや居心地の良さ、

それらを提供できるような空間を自分の手で作り上げたいという

想いでこの蹊亭をオープンしました。

「お客様それぞれにとって居心地のいい居場所」

このコンセプトには、店主が蹊亭に込めた想いが集約されています。

ひとりで１杯飲んで帰りたい方も、

ガッツリと定食を食べて行きたい方も、

コーヒーを飲みながら店主と話をしてくださる方も、

つくし野の蹊亭へどうぞお越しください。

【店舗情報】

ごはんとおかず蹊亭（こみちてい）

TEL: 042-796-9663

営業時間：ランチ11:30-14:00（ラストオーダー）

ディナー18:00-22:00（ラストオーダー）

定休日：水曜日

東京都町田市つくし野 1-22-1

つくし野駅より徒歩１分

• ・貸切対応可能
• ・テイクアウト・お弁当あり
• ・テラス席はペット可
• ・コンサートやレッスンなど貸スペース応相談